생활
“현지인 강력추천! 여수 선창가횟집 하모 샤브샤브의 모든 것”
여수 선창가횟집 갯장어 하모 샤브샤브, 여름 보양 끝판왕!여름만 되면 생각나는 보양식, 여러분은 무엇을 떠올리시나요?삼계탕, 장어구이, 추어탕… 다양하지만 여수 사람들에게는 조금 다른 답이 있습니다.바로 갯장어 하모 샤브샤브입니다.저는 이번에 여수 여행 중, 현지인 지인 추천으로 선창가횟집에서 하모 샤브샤브를 맛봤는데요.그 결과? 단언컨대 “이건 여름마다 여수를 다시 오게 만드는 음식”이었습니다. 하모 샤브샤브, 왜 여수에서 먹어야 하나?하모(갯장어)는 여름이 제철입니다.특히 여수 근해에서 잡히는 갯장어는 살이 도톰하고 단맛이 강해,샤브샤브로 살짝 익혔을 때 입에서 사르르 녹는 식감이 일품이죠.서울에서도 하모 샤브샤브를 파는 곳이 없진 않지만,여수처럼 잡은 지 몇 시간 안 된 활하모를 먹을 수는 없습니다..
