“현지인 강력추천! 여수 선창가횟집 하모 샤브샤브의 모든 것”

여수 선창가횟집 갯장어 하모 샤브샤브, 여름 보양 끝판왕!

여름만 되면 생각나는 보양식, 여러분은 무엇을 떠올리시나요?
삼계탕, 장어구이, 추어탕… 다양하지만 여수 사람들에게는 조금 다른 답이 있습니다.
바로 갯장어 하모 샤브샤브입니다.

저는 이번에 여수 여행 중, 현지인 지인 추천으로 선창가횟집에서 하모 샤브샤브를 맛봤는데요.
그 결과? 단언컨대 “이건 여름마다 여수를 다시 오게 만드는 음식”이었습니다.

 

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하모 샤브샤브, 왜 여수에서 먹어야 하나?

하모(갯장어)는 여름이 제철입니다.
특히 여수 근해에서 잡히는 갯장어는 살이 도톰하고 단맛이 강해,
샤브샤브로 살짝 익혔을 때 입에서 사르르 녹는 식감이 일품이죠.

서울에서도 하모 샤브샤브를 파는 곳이 없진 않지만,
여수처럼 잡은 지 몇 시간 안 된 활하모를 먹을 수는 없습니다.
신선도가 맛을 좌우하는 음식이라, 제철·제지역에서 먹는 게 최고입니다.

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여수 선창가횟집, 선택 이유

여수에는 하모 샤브샤브 집이 꽤 있지만,
저는 선창가횟집을 선택했습니다. 이유는 간단합니다.

1. 선창 앞 위치 → 활하모 직도매 가능
2. 육수부터 소스까지 직접 제조
3. 곁들이 음식이 푸짐
4. 현지인 손님 비율이 높음

들어서자마자 보이는 커다란 수족관 속 하모들을 보고,
‘오늘 제대로 먹겠구나’ 하는 생각이 들었습니다.

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하모 샤브샤브 먹는 방법 (맛있게 즐기는 꿀팁)

1. 육수 끓이기
   • 기본 육수는 다시마, 멸치, 채소를 넣어 은은하게 우려낸 담백한 국물입니다.
2. 하모 살 넣기
   • 끓는 육수에 하모를 넣고 단 5초만 살짝 데치기.
   • 오래 익히면 질겨지니 주의하세요.
3. 곁들이 채소와 함께
   • 버섯, 배추, 미나리 등을 함께 넣으면 식감과 향이 살아납니다.
4. 소스 찍기
   • 초고추장, 간장, 참깨소스 등 기호에 맞게 찍어 드세요.
5. 죽으로 마무리
   • 하모의 감칠맛이 배인 육수에 죽을 끓이면 그야말로 보양의 끝판왕.

 

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선창가횟집 하모 샤브샤브, 실제 맛 후기

첫 젓가락으로 하모를 집어 살짝 익혀 입에 넣었을 때,
부드러움과 담백함이 동시에 느껴졌습니다.
기름기가 거의 없어 깔끔하고, 씹을수록 단맛이 배어 나옵니다.

채소와 함께 먹으면 더 상큼하고, 초고추장에 찍으면
살짝 매콤·새콤한 풍미가 입안을 감싸줍니다.
이래서 여름 보양식으로 하모가 최고라는 말이 나온 것 같아요.

 

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곁들이 음식과 상차림

하모 샤브샤브 외에도 다양한 밑반찬이 나옵니다.

• 신선한 회무침
• 해산물 모둠
• 장아찌와 나물류
• 매콤한 젓갈류

특히 저는 해초무침이 너무 맛있어서 몇 번이나 리필했네요.
역시 여수는 바다와 가까워서 해산물 반찬이 일품입니다.

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죽으로 완벽한 마무리

하모 샤브샤브를 다 먹고 나면 직원분이 죽을 만들어 주십니다.
육수에 밥과 계란, 김가루, 참기름까지 넣어
고소하면서도 깊은 감칠맛이 납니다.
솔직히 죽만 먹으러 와도 좋겠다는 생각이 들 정도였습니다.

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가격과 만족도

• 하모 샤브샤브 1인분: 40,000원~45,000원
• 2인 이상 주문 가능
• 죽 포함, 상차림 푸짐

가격대가 조금 있지만,
신선도·맛·건강까지 모두 잡을 수 있으니 아깝지 않았습니다.

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위치 & 지도

• 📍 여수 선창가횟집 정보
  • 상호명: 선창가횟집
  • 주소: 전라남도 여수시 봉산남2길 26
  • 전화번호: 061-642-4521
  • 영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (재료 소진 시 조기 마감)
  • 주차: 가게 앞 전용 주차장 완비

 

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방문 꿀팁

• 여름 성수기에는 예약 필수
• 점심보다는 저녁이 여유로움
• 죽까지 꼭 먹고 나올 것
• 하모는 반드시 살짝 데쳐서 먹을 것

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여름 보양식 하모 샤브샤브 

여수 선창가횟집에서 먹은 갯장어 하모 샤브샤브는
올여름 최고의 보양식이었습니다.
서울에선 절대 느낄 수 없는 바다에서 갓 잡은 신선함,
그리고 부드럽고 고소한 맛은
다시 여수를 찾게 만드는 힘이 있었습니다.

여름 보양식을 고민 중이시라면,
이번에는 삼계탕 대신 하모 샤브샤브를 선택해 보시길 추천드립니다.
여수 바다의 신선함이 여러분의 여름을 더 건강하게 만들어 줄 거예요.